WE ARE READY TO TOP

Брассери Pâté: завтрак среди папоротников

CUISINE

В небольшом светлом ресторане от команды Zotman & Co приятно начать день за чашечкой американо с воздушным круассаном, греясь в лучах у панорамных окон.

Интерьер от Альбины Назимовой отсылает к французским брассери XX века: черно-белая плитка, красные и зеленые столы, пестрые обои и винтажная мебель. На первом этаже расположена открытая кухня и витрина со свежеиспеченными багетами. Акцент в ресторане сделан на завтраки, выпечку, различные паштеты и террины.

IMG_0347

Начинки для круассанов (которые пекут весь день) по-французски изысканны – авокадо, краб, тунец и миндальный крем. Завтраки сервируют с 08:00 по будням и с 10:00 – по выходным.

IMG_0163

В меню: яйца Бенедикт с лососем на румяной булочке бриошь (520 руб.), скрэмбл с трюфельным маслом, запеченным помидором и тостом (290 руб.), сытный фирменный завтрак с гратеном, яичницей и колбасками (490 руб.), гранола с йогуртом и свежими ягодами (260 руб.) и сырники из рикотты с малиновым кули (290 руб.).

IMG_0184

Паштеты подают в разноцветных чугунках и готовят из куриной печени с глазурью из красного сицилийского апельсина, из лосося с подкопченной неркой (460 руб.) и из артишоков с трюфельным маслом (кстати, последний больше всего любит команда ресторана).

IMG_0319

Раздел салатов встречает интересными сочетаниями: цветная капуста с французским козьим сыром (580 руб.), свекла с киноа и бураттой (620 руб.) и хумус с трями видами томатов (390 руб.).

IMG_0258

В горячих блюдах ризотто с трюфелем и артишоками (650 руб.) и фетучини с креветками и цукини (690 руб.) соседствуют с бургером – его тоже готовят на французский манер с луковым мармеладом и сыром бри (490 руб.).

Pâté

Балчуг, 3/2

+7 (495) 252 07 06

Средний чек – 1000-1200 руб.

www.facebook.com/patebrasserie

www.instagram.com/pate_brasserie

Мы – это Ready To Top team:
Продюсер/автор Наталья Степанян
Редактор/дегустатор Ксения Вязевич
Фотограф Мария Воробьева

Trackbacks/Pingbacks

  1. van cleef arpels bracelet fake - 05.09.2017

    van cleef arpels bracelet fake

    Hola soñé con mi prima en una casa que no conozco y yo le estaba enseñando a limpiar popo de gato yo recogia después lavaba la casa con agua fab y clorox mi prima tiene 29 años que quiere decir mi sueño estoy preocupada gracias esperó pronto respuesta

Добавить комментарий

btt